La Montagne 2024

Fermentations

Elevé 12 mois en fûts de chêne. ( pas de fûts neufs). Fermentation malolactique achevée.

Sulfitage

24mg/l

Autres interventions

Ni filtration, ni collage.

Mise en bouteille

Mise en bouteille les 12 et 13 novembre 2025.

Analyses

Mout

Vin fini

TAPV : 12%/l % VOL

Sucres résiduels : 0g/l g/l

pH : 3,29