La Montagne 2021

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Récolte

Récolte le 29/09/2021

Volume : Rendement : 8hL/ha

12 mois d’élevage en fûts de chêne (pas de fûts neufs)

Ni filtration, ni collage

Mise en bouteilles le 23/11/2022

TAPV : 13,5 % VOL

Sucres résiduels : 2,2 g/l

pH : 3,28

SO2 total : 50 mg/l