La Montagne 2022

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Récolte

Récolte les 8 et 9/09/2022

Volume : Rendement : 20hL/ha

12 mois d’élevage en fûts de chêne (pas de fûts neufs)

Ni filtration, ni collage

Mise en bouteilles le 21/11/2023

TAPV : 13,5 % VOL

Sucres résiduels : 0,1 g/l

pH : 3,27

SO2 total : 36 mg/l