La Montagne 2019
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Récolte
Récolte du 19 au 21/09/2019
Volume : Rendement : 15,5hL/ha
Fermentations
12 mois d’élevage en fûts de chêne (pas de fûts neufs)
Autres interventions
Ni filtration, ni collage
Mise en bouteille
Mise en bouteilles en Novembre 2020
Analyses
Mout
TAPV : 14 % VOL
Sucres résiduels : 0,6 g/l
SO2 total : 42 mg/l