La Minée-Haute 2023

Récolte

Récolté du 07 septembre 2023 au 11 septembre 2023 Vendange et pressurage manuels.

État sanitaire : En raison des fortes précipitations d'eau, durant tout l'été, puis pendant la période de vendange, l'état sanitaire des raisins était très critique. Il a fallu, pour garder la qualité du moût, effectuer de nombreux tris successifs visant à prélever d'une part les grappes dont la maturité était aboutie, d'autre part, celles dont l'état sanitaire se dégradait. Un mois de lutte contre la pouriture et la volatile!

Météo : Fortes pluies.

Volume : 14,5hl/ha