Millésime 2023
La Minée-Haute 2023
Surface1,15ha
SolSol argileux sur dalle de schiste. Lit argileux en profondeur.
ExpositionSUD/OUEST
Année de plantation1997/1998
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Récolte
Récolté du 07 septembre 2023 au 11 septembre 2023 Vendange et pressurage manuels.
Volume : 14,5hl/ha
Fermentations
Elevé 24 mois en fût de chêne. Fermentation malolactique achevée.
Sulfitage
Sulfite totaux: 18mg/l
Autres interventions
Ni filtration, ni collage
Mise en bouteille
Mis en bouteille le 12 et 13 novembre 2025
Analyses
Mout
Vin fini
TAPV : 12% vol % VOL
Sucres résiduels : 0g/l g/l
pH : 3,45