Récolte
Récolte le 14/09/2020 et le 19/10/20
Volume : Rendement : 28hL/ha
Fermentations
24 mois d’élevage en fûts de chêne (pas de fûts neufs)
Autres interventions
Ni filtration, ni collage
Mise en bouteille
Mise en bouteilles le 23/11/2022
Analyses
Mout
Vin fini
TAPV : 14 % VOL
Sucres résiduels : 0,2 g/l
pH : 3,37
SO2 libre : 34 mg/l